Si amiguitos y amiguitas el gran Delokos y su estupenda familia han compartido con nosotros risas, charlas y sabores...Gracias Eugenio,por tus consejos, por tu confianza y por supuesto por ese magnífico blog de cocina vegetariana en el que nos dedicas una entrada tan cariñosa ( y que copio tal cual a continuación para presumir un "pouquiño"jejeje).Podéis ver la entrada en su blog aquí: http://delokos.org/2010/10/05/caserio-da-castineira-montederramo-ourense/ Hasta pronto!!
El Caserío da Castiñeira es u
na casa rural situada en plena Ribeira Sacra, que ofrece alojamiento en un maravilloso entorno natural, así como comida vegetariana, fundamentalmente vegana, y biológica.
Al frente de los fogones está Carmen,
máster en medicina natural, especialista en nutrición, y a la cual probablemente conoceréis por su estupendo blog
Cocina Medicina. Y es que ella concibe la comida no sólo como alimentación, sino como un recurso terapéutico, así que sus platos no son sólo deliciosos, sino también nutricionalmente equilibrados, hipotóxicos y sanos.
Distribuida en varios edificios anexos, con múltiples estancias en las que la piedra y madera son protagonistas, la casa tiene una decoración muy cálida y acogedora. En el comedor nos encontramos con una antigua lareira, y una estancia muy colorista. Se sirve un menú fijo con un entrante, primer, segundo plato y postre.
